鉄と銅 / ビタミン・ミネラル

鉄と銅

赤血球（ヘモグロビン）の構成成分で、各細胞へ酸素を運ぶ働きをします。成長促進や免疫にも関与しています。

また、筋肉や細胞の中に酸素を蓄えておき、必要に応じて放出する役割も果たしています。

貧血になり、動悸、息切れ、めまいが起こったり疲れやすくします。

女性は月経で血液に含まれている鉄を失いがちなので、特に不足に注意しなくてはなりません。

鉄は消化吸収率の悪いミネラルなので、食事の際には必要量の約10倍の鉄が含まれているように配慮するとよい。

また、良質のたんぱく質やビタミンＣには鉄の吸収を助ける働きがあります。

男…10mg

女…12mg

のり、ひじき、肝臓、卵黄、貝類、海藻類

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鉄と銅