ビタミンＢ６ / ビタミン・ミネラル
ビタミンＢ６
ビタミンＢ6
ビタミンＢ6（ピリドキシン）は、水に溶ける性質を持っています。
体内には蓄積されず、摂取して8時間以内には排泄されます。
たんぱく質の代謝に重要な働きをし、たんぱく質を多量に摂った場合には必要量が増します。
抗体、赤血球の産出に不可欠なビタミンです。
腸内細菌の合成によって作られ、欠乏症はあまり見られません。
ビタミンＢ6の効力
体内でたんぱく質と脂肪の吸収を助ける。皮膚の健康を保ち、老化を防ぐ。つわりなどの嘔吐を緩和する。利尿を促進する。大脳では神経伝達物質の生成を行い、神経のさまざまな障害の予防をする。まだ刺激伝達に必要な物質の生成にかかわり、手のしびれ、足のひきつりなど、手足の神経炎を抑える。
１日の所要量
男…1.6mg
女…1.2mg
（上限100mg）
ビタミンＢ6の欠乏症
腸内細菌によって生成されるため、自然発生的な欠乏症はほとんどない。先天性代謝異常によるビタミンＢ6依存性痙攣、ビタミンＢ6反応性貧血、遺伝性のビタミンＢ6依存性キサンツレン酸尿症、抗結核薬長期投与による欠乏症で嘔吐、口角炎、皮膚炎、貧血などがある。依存症とは、必要量のビタミンＢ6を摂っているのに欠乏症に似た症状が現れるもの。
ビタミンＢ6を多く含む食品
動物性食品
各種レバー、腎臓、鶏肉、鶏卵（特に卵黄）、マグロ・さば・ひらめなどの魚肉。
植物性食品
ビール酵母、小麦の胚芽、大豆ほか豆類、玄米、ぬか、全穀パン、オートミール、ピーナッツ、くるみ、とうもろこし、キャベツ。
ビタミンＢ6と呼称
かつては抗皮膚炎という意味でアデルミンとも呼ばれていましたが、他が重類似した、一緒に機能する3つの物質−ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミン−を総称してビタミンＢ6と呼ぶようになりました。
Ｂ群には発見された後に、まとめられた物が幾つかあり、ビタミンＢ4、ビタミンＢ5ビタミンＢ7など存在しなくなった数字があります。